自制烧麦

作者： 李的小厨上线喵

南方的烧麦是糯米做的，北方的烧麦是肉做的！各有各的味道，所以我做烧麦的食材是结合了南北方的做法，有肉有菜还有糯米哦！🌻🌻🌻

用料

• 糯米 800克
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 干香菇 50克
• 肉沫 100克
• 葱 1小把
• 饺子皮 500克
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 猪油 适量

自制烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡1小时以上

步骤 2

干香菇热水泡发20分钟左右，洗净切碎备用

步骤 3

胡萝卜🥕火腿肠切小丁备用

步骤 4

泡好的糯米上锅蒸熟后备用！

步骤 5

瘦肉切沫备用

步骤 6

锅热后倒入清油，清油冒烟后下猪油。（这两种油的比例可以自行调配）

步骤 7

下入肉沫炒变色，接着下入香菇碎炸香！

步骤 8

倒入糯米饭、火腿、胡萝卜、葱沫、胡椒粉、蚝油、老抽、盐进行调味。

步骤 9

小火🔥翻炒直至所有用料搅拌均匀就可以装盘备用，包烧麦了！

步骤 10

饺子皮包烧麦，可以随意包，只有饺子馅不漏出来就可以了！反正自己吃，随意就好啊！自己做主打一个干净卫生量足！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

步骤 11

一次性可以做很多放冰箱冷冻室冻着，想吃的时候直接拿出来蒸一下就OK了！很方便快捷的

自制烧麦的小贴士

猪油跟菜籽油的比例可以随意搭配，两种油只选择一种也可以，但加入猪油后烧麦蒸熟后更香！

菜谱创建时间：2023-11-27 21:59:01