好吃不过饺子：芹菜猪肉馅饺子

作者： 雨妈厨房

饺子配汤，身体健康

用料

• 芹菜 500克
• 猪肉馅 600克
• 胡萝卜丁 随意放或不放都可
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 一小把
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺

好吃不过饺子：芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

花椒一小把放入锅中，小火炒香

步骤 2

加200毫升清水，大火烧开，把花椒的香气挥发出来，大火煮2分钟关火，倒入碗中放凉

步骤 3

放凉后，放入姜丝和葱，抓拌一下

步骤 4

花椒葱姜水用漏勺过滤到大碗里，分三次倒入猪肉馅里，顺着一个方向搅拌

步骤 5

这是第二次放入花椒葱姜水搅拌后的样子

步骤 6

第三次加入花椒葱姜水搅拌，花椒葱姜水被肉末充分吸收

步骤 7

猪肉馅加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉调味，用筷子充分搅拌均匀

步骤 8

芹菜杀出水份，挤干水份，放入肉馅里

步骤 9

切一些胡萝卜丁

步骤 10

倒入肉馅里搅拌

步骤 11

香气扑鼻

步骤 12

先包几个尝尝

步骤 13

排排坐

步骤 14

鲜掉眉毛

菜谱创建时间：2023-11-27 20:45:50