汤集

作者： 栗栗子

当归生姜羊肉汤是医圣张仲景所创制，记载于《金匮要略》中：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足。” 这个有名的方子由当归、生姜和羊肉组成，补而不腻，温而不燥。有补益气血、温中散寒的功效，适宜手足不温、腹中冷痛、畏寒喜暖者食用。 当归：补血活血，调经止痛； 生姜：解表散寒，温中止呕； 羊肉：温中暖肾，益气补虚。 材料：当归10~15g（干的量）或者新鲜当归100g左右，羊肉500g，生姜50g，盐适量。 做法：将羊肉切成小块，焯水后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮，待羊肉熟烂，加适量盐调味即可。

用料

• 当归 10-15克
• 羊肉 500克
• 生姜 50克

汤集的做法步骤

步骤 1

将羊肉切成小块，焯水后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮，待羊肉熟烂，加适量盐调味即可。

步骤 2

祛湿五虎汤 【食材】赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。 【做法】食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。 【功效】五虎汤是名老中医李可的感冒经验方，原方由黑豆、核桃、生姜、红枣、葱白组成。此处根据南方湿气困重的地域特点，将其稍做加减形成了祛湿五虎汤。 本膳食中，赤小豆健脾祛湿、利水消肿；陈皮行气祛湿；生姜解表散寒；葱白发汗解表；红糖、红枣补中益气扶正。各物合用，能解表、散寒、祛湿而不伤正，十分适合春天阴雨绵绵、寒温无常的天气保健食用。 【小贴士】如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药

菜谱创建时间：2023-11-27 18:03:48