糖醋肉圆

作者： 姜小鱼_

用料

• 鸡胸肉
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 洋葱
• 芝麻

糖醋肉圆的做法步骤

步骤 1

▪️和肉馅：鸡胸肉切碎，加料酒三勺+盐一勺+鸡蛋两个+1/4洋葱末+葱姜末+小半碗水+适量面粉（我放了四勺），顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜，密封两小时（放冰箱冷藏味道更佳） ▪️炸丸子：热油，用手挤出丸子状，那勺子放到锅里（这个大家都会的吧，有点不好描述），一定要来回翻到以保证每个面都熟了，炸至变色捞出即可 ▪️热油，锅里放两片生姜、1/4洋葱片煸香，再放入肉丸子，再加半碗水，然后放入调料大冰糖两块+料酒两勺+生抽一勺+蚝油一勺+陈醋一勺，然后大火烧开转小火焖五分钟左右 ▪️调料汁：蕃茄酱三勺、白醋两勺、白糖三勺、一点点水，搅拌均匀 ▪️番茄汁倒入肉丸中，搅拌均匀，加入水淀粉勾芡，转大火翻炒收汁，出锅撒点芝麻即可

菜谱创建时间：2023-11-27 09:25:11