苦笋肉丸鸡汤

作者： 奈奈呢大衣

喜欢吃苦笋的人又有福啦哈哈哈哈哈 客家人的汤 超级简单

用料

• 鸡 500克
• 苦笋 1包
• 猪肉丸 250克
• 客家咸菜 2根
• 盐 适量
• 味精 适量

苦笋肉丸鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块，凉水入锅直接煲，喝鸡汤就别焯水啦，选只新鲜点的鸡 多加点水哦，这道汤很鲜很好喝的

步骤 2

准备好猪肉丸，卖菜软件里都有的

步骤 3

用的是这种苦笋，网上能买到

步骤 4

袋子里的水倒掉，把苦笋切成片备用

步骤 5

咸菜就是这种，大概里面细条的一两根就行，切成小段

步骤 6

水开后撇掉浮沫，把苦笋跟肉丸加进去，加盖继续煮，这时候可以加一小勺盐，尝着有点咸甜的味道就行，后面出锅前再调味，水开后盖子透个口子免得溢出来

步骤 7

调味就用盐跟味精就好了，油看着加，我觉得熬出来的鸡油够了就没额外加油，放了两根家里的咸菜丰富下滋味，出锅前加盐跟味精，美味的汤就好啦，跟朋友一人干了两大碗

苦笋肉丸鸡汤的小贴士

1、鸡肉肉丸苦笋的量都随意，想吃哪个多点就多加点 2、千万别加葱姜蒜那些，没必要 3、简单的客家煲汤，其实就算全部一起加进去煮也是可以的啦哈哈哈哈，不过还是要熬久一点，汤更入味更鲜

菜谱创建时间：2023-11-26 22:19:13