糖用44℃水化开,加入糯米粉搅拌和面团。 盘子刷油,放入面团蒸30分钟(用炖盅做金桔膏时蒸,选甜品3小时。或闷饭时用蒸帘正好一小碗)。 面板放熟黄豆粉,熟面团取出滚黄豆粉,擀成长方形,涂抹用水稀释的红豆沙(或20毫升牛奶),卷上切10份装盘。
挺简单,就是擀的时候不好擀,味道不齁甜超赞。下次用蒸蛋器蒸