大米加比平时煮饭稍少的水,1块生姜的末末,料理酒1大匙,鸡高汤粉1小匙,蒜泥少许葱绿两大段,香油少许,香叶1片。
鸡腿肉一大块,砂糖1小匙,盐1小匙,揉捏入味。皮朝上放在米上,开始煮饭。
蘸料:香菜梗切末,1块姜的末末,酱油1大匙,醋1大匙,砂糖1小匙,柠檬汁适量,拌匀即可。香菜叶可留着摆盘。
成品!