芒果椰浆糯米饭 五步法

作者： 小蛀虫的厨方

就爱这口甜蜜的味道

用料

• 糯米 一勺半约255g三人饭量
• 白砂糖 50g，这个甜味适中。可根据自己的口味增加或减少糖的用量
• 盐 1-2g
• 椰浆 200ml
• 芒果 一个

芒果椰浆糯米饭 五步法的做法步骤

步骤 1

准备糯米和椰浆，先将糯米浸泡一夜或最少5-8小时，水盖过米即可。

步骤 2

将200ml椰浆，白砂糖和盐混合，搅拌熬煮五分钟(如果用小美设置5分钟/V/速度1)，让糖盐融化。浸泡好沥干水份的糯米放入容器中，可以用筷子戳些孔，让椰浆可以更好的渗入其中，倒入170ml椰浆混合液，和米平齐。

步骤 3

上锅蒸30-40分钟，快蒸好时可以看米比之前涨高，糯米就蒸熟了。

步骤 4

蒸糯米饭时，可以开始切芒果

步骤 5

可以用磨具或者小碗装满糯米饭倒扣在盘中，饭团顶放芒果浇上剩余的椰浆混合液，用切糕好的芒果装饰，开吃啦！

菜谱创建时间：2023-11-25 23:26:45