红薯饽饽

作者： 冬次打次梅

用料

• 红薯 1根中等大小
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 耐高糖酵母 3克
• 猪油 1勺
• 温水 100克

红薯饽饽的做法步骤

步骤 1

一根中等大小的红薯，生的，不用煮熟，直接擦成丝，晒干。将晒干的红薯丝洗一下，放蒸锅里水开蒸2-3分钟，倒出放凉。 300克面粉，1个鸡蛋，3克酵母，10克白糖，1勺猪油，放凉的红薯丝，100克温水，揉成团，发酵至两倍大，分3等份，揉成馒头，二次醒发至两倍大。水开25分钟，关火焖5分钟。

步骤 2

菜谱创建时间：2023-11-25 21:00:31