可乐鸡翅

作者： 微信用户_VZo4

用料

• 鸡翅中 6个
• 可乐 半瓶（150ml）
• 小葱 1根
• 姜 6片
• 生抽 适量
• 料酒 2勺
• 冰糖 4粒
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白芝麻 1把
• 大葱白 1段

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些 小眼方便入味。

步骤 2

葱切小段，姜切片。

步骤 3

锅中添水烧开后，放入鸡翅、3片姜片、1勺料酒焯3-5分钟，捞出过凉水后擦干表面水份。

步骤 4

锅中放40ml油烧热后改小火放入冰糖4颗化开。

步骤 5

把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

步骤 6

放入葱姜翻炒均匀。

步骤 7

倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

步骤 8

倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

步骤 9

汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。关火，撒上葱花翻两下。

步骤 10

装盘，撒上芝麻。

可乐鸡翅的小贴士

不需要放太多老抽，防止颜色过深。

菜谱创建时间：2023-11-25 19:20:16