鲜香菇青菜包子那个青菜香菇馅儿

作者： 懷素

最近爱上了香菇青菜包。但一般香菇青菜包都会用到干香菇。可我个人觉得干香菇味道过于浓重，改了鲜香菇，也很好吃哟～感觉更鲜嫩呢😄

用料

• 青菜 2斤（1000克）
• 鲜香菇 120克
• 糖 10克
• 盐 10克
• 香油 15克
• 菜油 30克
• 猪油 20克
• 鲜酱油 12克
• 小苏打 适量（可不放）
• 胡椒粉 少量

鲜香菇青菜包子那个青菜香菇馅儿的做法步骤

步骤 1

首先，把青菜洗净备用。

步骤 2

香菇洗净并切丁备用。

步骤 3

盆里凉水备好

步骤 4

青菜焯水，别太过了……我就有点过😄。焯水的时候可以往水里放点小苏打，是为了保持青菜的鲜绿颜色，家里人吃不介意不放也没事啦～

步骤 5

青菜撩出放之前的冷水盆里，然后切成丁

步骤 6

再把青菜里的水份挤干。小伙伴们可以找一块薄布挤。备用。

步骤 7

现在我们来煸香菇。热锅放菜油，冒烟了放香菇丁，中小火煸炒。

步骤 8

再放入一勺猪油

步骤 9

出锅晾凉备用。

步骤 10

香菇加入青菜里面，我们开始调味。别怕油多，素馅儿的润口了才好吃😋

步骤 11

加入糖、盐、酱油，用手抓捏拌匀。顺便提一下，调味是灵活的，拌匀后尝一下味道，味道需要稍重，包了包子才好吃呢

步骤 12

最后加入麻油，再次拌匀。

步骤 13

冷藏备用，第二天就可以用啦😉

菜谱创建时间：2023-11-25 13:44:09