酸甜泡姜

作者： 反反11

用料

• 盐 若干
• 姜 8斤
• 白醋 8斤
• 白砂糖 6.4斤

酸甜泡姜的做法步骤

步骤 1

姜去皮后清洗干净（如有泥巴仍可去皮后清洗，依然是白白净净的）

步骤 2

切块或切片（块比较爽口，脆脆的，可根据个人喜好）

步骤 3

分批加盐，一层姜一层盐，搅拌均匀后静置三小时

步骤 4

倒掉水分，冲洗干净后沥干水分装罐（担心水不干，可用厨房纸吸水）

步骤 5

白醋大火煮开晾凉后倒入密封罐，常温静置3天

步骤 6

3天后将白醋倒掉，开始一层姜一层白砂糖装罐，罐口白砂糖封住，静置15天（中途白砂糖融化后可继续加糖）

步骤 7

最后成品，酸甜爽口 带点姜本身的辣味，美味值得等待

菜谱创建时间：2023-11-25 12:50:22