蒜香海带丝 （潮汕版）

作者： 简咕咕

我爸煮的海带丝是蒜香味的 我在他的家常菜的基础上 偷偷放点🤏我喜欢的佐料 尝试一下 没想到煮出来的味道还可以 就是耗时比我想象中长 前后也要三十分钟了 十分钟焯水 接近20分钟调料煮海带汤 大火转中火 但是早餐做这个的话 还是很可以的

用料

• 海带丝 250克
• 姜 6片
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 盐巴 1勺
• 蚝油 2勺
• 保宁醋 1勺

蒜香海带丝 （潮汕版）的做法步骤

步骤 1

买的浸泡好的海带 回家清洗几遍后 焯水10分钟

步骤 2

下油，将姜 蒜爆香，下海带翻炒 之后多放清水，大火煮开 煮开后转中火，时不时翻炒几下 放3勺生抽2勺蚝油1勺盐巴1勺保宁醋

步骤 3

有小米辣会更好 我爸做的蒜香味道会更浓郁 其他调料也没有我放得多 会更清水一些

步骤 4

这个调料是为了兑开多量的清水的 放醋后，海带丝会软一点 但是也需要煮很久时间

步骤 5

水开后，煮了有16分钟才起锅 起锅前放点葱花

菜谱创建时间：2023-11-25 09:02:29