牛肉切片后加入生抽,蚝油,沙茶酱,胡椒粉,盐,生粉,抓均匀后加入食用油锁住水分,牛肉腌制1小时
另一个碗装半碗清水放一勺沙茶酱,搅拌均匀
姜蒜炒香
关火放入炸腐竹,压软后上面放入腌好的牛肉
小火慢炖5分钟后加入香菜碎,再炖1分钟就可以吃了