自制盐菜

作者： 手机用户4401_34qx

这是一道不能被跟做的菜，因为你们没有菜😀😀😀

用料

• 盐 400克
• 大头菜 约100颗
• 自来水 半吨
• 矿泉水瓶 2-3个

自制盐菜的做法步骤

步骤 1

种一块大头菜，时长约需2-3个月。

步骤 2

新鲜大头菜去根，去黄叶，洗干净晒干。太阳好约需3-4天。

步骤 3

晒干后的大头菜再过水洗一遍灰尘，一把把头尾清理好后拧干水分。

步骤 4

再把洗好的大头菜摊开晾好，晾至八九分干。太阳大约需半天，阴天或太阳不给力需隔天。

步骤 5

晒至八九分干后，一把把收好，切成末。此过程刀要磨的无比锋利，相当费手。

步骤 6

全部切好后撒盐

步骤 7

继续撒盐，表面撒成一片白，约400克。

步骤 8

用手把盐和菜末充分搅拌均匀，看不到成块的盐，尝一个菜有咸咸的味。

步骤 9

最后用干净且干燥的空矿泉水瓶罐装。瓶口用保鲜膜密封，拧紧瓶盖放置干燥处静待半月菜由青变成米黄色即可食用。是扣肉的最佳伴侣。

菜谱创建时间：2023-11-24 16:29:09