准备橙子两个洗净备用。 (因为要食用果皮,所以要把果皮洗净。可以用专用的水果清洁剂,也可以用面粉,我个人建议用两遍面粉即可。)
要想将果皮整体的剥下来,可以用专门的去死器,也可以用小刀从上到下划刀,再一点点的剥下来
将橙皮均匀切丝,果肉切小块,放入碗中,加入,盐,白砂糖,腌制30分钟以上。
白砂糖要比盐分量多。不确定可以在腌制出汁后尝一下味道。
放入锅中,加水,两倍于果肉,加入冰糖,中小火熬制到收汁盛出。 (这时候加入冰糖就是按照自己的口味,熬到糖化了可以尝一下,自己自由掌握下是否需要再加入冰糖。)
将成品盛出,放入沸水消毒过的密封容器中即可。可以趁热食用,也可冷藏后食用。
PS:这个分量是大约两三口人的一顿食用分量。可以多做些放入冰箱冷藏,可以用来沏水喝,也可以用来做饭后甜品,健脾助消化。
PS: