蓝莓乳酪派

作者： 石见爱美食

此用料使用6寸派盘

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 全蛋液 40克
• 糖粉 20克
• 乳酪馅：
• 奶油奶酪 85克
• 酸奶 20克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1只
• 玉米淀粉 5克
• 蓝莓 80克

蓝莓乳酪派的做法步骤

步骤 1

黄油软化后倒入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗颗粒状

步骤 2

在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，放冰箱冷藏20分钟

步骤 3

这时候做乳酪馅：奶油奶酪放入容器里加入酸奶和细砂糖，隔温水小火加热，用手动打蛋器打至顺滑，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用

步骤 4

将面团擀成比派盘大一圈，放入派盘整形，底部扎眼防止派皮鼓起来

步骤 5

派盘内填入蓝莓，倒入乳酪糊

步骤 6

放入预热好的烤箱内，190度15分钟转170度20分钟，完成

菜谱创建时间：2023-11-24 10:31:27