香蕉披萨

作者： 小安同学爱厨房

本来准备了披萨饼打算做肉馅的，结果一早老爷拎回来一串香蕉，只能临时改变计划做香蕉披萨。

用料

• 面粉 100g
• 香蕉 1根
• 芝士 半包
• 盐 3g
• 酵母 3g

香蕉披萨的做法步骤

步骤 1

先准备温水混入盐搅拌然后加入高筋粉 加入酵母，用筷子搅拌到无粉状 上手揉，揉几分钟后，基本不粘手了，醒15分钟，再揉，揉到面团变光滑了。在碗里涂椰子油，放入面团，上面也涂好油，封保鲜膜，冰箱冷藏12小时。 第二天要用前提前拿出来，室温再发酵几个小时，等面团自然变大，有气孔，就发好了。

步骤 2

用手撑成一个圆，厚薄要均匀。然后用叉子叉洞。

步骤 3

将香蕉切薄片，均匀的覆盖在饼皮上。我是之前做了一些焦糖剩了一些焦糖碎，所以先铺在饼皮上，再铺香蕉片可以略增加一些甜味。

步骤 4

均匀的撒上芝士，边缘折起成花边，即好看又能防止芝士洒落。

步骤 5

230度烤了10-15分钟，表面微微焦黄就可以了。

菜谱创建时间：2023-11-23 19:26:22