川菜~魔芋烧鸭子

作者： 川菜芳子

对于工作繁忙的30＋姐姐，很珍惜跟朋友们一起做美食的瞬间~

用料

• 魔芋 一块
• 鸭 一只
• 青椒 二荆条青椒4~6根
• 姜 泡姜若干
• 花椒 若干
• 盐 若干
• 啤酒 1~2罐
• 干辣椒 七八个
• 郫县豆瓣 一大勺
• 大蒜 7-8个

川菜~魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

买一只新鲜鸭子，用料酒+大葱叶+生姜，焯水一遍，然后备好放一边。顺便把其他的配料，如图准备好！

步骤 2

干辣椒泡水3-5分钟再捞起来备用

步骤 3

热锅把游烧热关火，下鸭子炒至发黄，捞出备用。

步骤 4

炒鸭子剩下的油，开始炒料。先放一大勺郫县豆瓣酱，炒香。

步骤 5

把泡姜，泡辣椒，大葱，泡豇豆泡萝卜花椒干辣椒等，一起下锅炒香。

步骤 6

倒入之前炒了的鸭子一并炒一下，然后放入高压锅，倒入准备好的1-2罐啤酒和焯水过得魔芋，高压锅压10分钟，出锅后加入香菇，香菜等调味，出锅！

菜谱创建时间：2023-11-23 18:35:44