1️⃣砂锅小火加热一会再变中大火 倒入油 2️⃣油热后下入葱姜蒜和花椒炒香 然后分别放入火 锅底料和豆瓣酱炒出香味和红油 3️⃣锅中倒入热水 放入生抽、蚝油、老抽、白糖和 盐调味 大火煮开 4️⃣水开后先下入不好煮的食材 后下入好煮的 5️⃣等食材都煮熟后 撒入鸡精和香菜即可