清汤羊蝎子

作者： 食物与七

用料

• 羊蝎子 2斤
• 料包：白芷、一片、丁香几个、香叶一片、小茴香数粒
• 盐
• 枸杞和红枣

清汤羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子凉水下锅焯水洗干净；

步骤 2

洗干净的羊蝎子加热水加料包，大料用纱布包起来做成料包，大火煮开中小火炖到骨肉能轻松分离，我用砂锅炖了1h，其他锅自行调整时间，骨肉分离前20分钟加枸杞和红枣；

步骤 3

如果想加点白萝卜胡萝卜的也是骨肉分离前20分钟加。

步骤 4

冬天满满一锅太幸福了。可以调个蘸料：小米辣和蒜末加生抽。大满足！

菜谱创建时间：2023-11-22 19:01:39