蓝莓蔓越莓贝果

作者： Love好巧

真的要试试这款贝果，酸酸甜甜的口感，真的很棒。

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 冰蓝莓 120克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 水 75克
• 黄油 5克

蓝莓蔓越莓贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料全放厨师机桶里，搅拌成团。

步骤 2

直接分割6份，松弛15分钟。

步骤 3

在松弛面团的时候，帮蔓越莓干切碎准备。

步骤 4

取出松弛好的面团擀开翻面整理底部打薄，放入适量蔓越莓干碎。

步骤 5

由下往下卷起捏紧收口处，一头杆开，头尾相接，捏紧收口。

步骤 6

依次放入烤盘中。

步骤 7

再发酵温度32，30分钟。

步骤 8

在发酵的时候可以先准备糖水1000克水+50克糖，煮至锅底冒小泡泡，最小火发好的贝果煮30秒翻面再煮30秒，捞出。

步骤 9

再依次放入烤盘。

步骤 10

送入预热好的烤箱上下200，时间18分钟。

步骤 11

出炉。

步骤 12

放入凉架上冷却。

步骤 13

圆圆的好可爱。

步骤 14

底部。

步骤 15

成品。

步骤 16

成品。

步骤 17

好好吃。

步骤 18

好好吃。

步骤 19

好好吃。

菜谱创建时间：2023-11-22 18:42:42