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咸蛋黄肉松海苔贝果的做法

咸蛋黄肉松海苔贝果

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
对于我这个超级愛吃咸蛋黄的人来说.. 想吃贝果了.肯定要把咸蛋黄放进去才行! 然而一搜菜谱.居然木有..木有.木有..! 大家平时如果买生的咸鸭蛋的话. 可以先买一个起.当场敲开取黄.看看好不好. 好的话再买.不好的话再见.bye-bye.免送! 话说我这次拐个脚去买生咸鸭蛋. 认识的阿姨..我让给我装了50个. 好不容易提回来.. 敲开一个是臭蛋.敲开一个又是..-_-#. 就这样敲了一碗黑乎乎的咸蛋黄出来. 好在我爸愛吃臭蛋..+_+. 之后我又拐个脚过去问到底有木有好蛋! 那阿姨说她没有了好蛋.好蛋还在腌. 我......$_$..!

用料

咸蛋黄肉松海苔贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包材料.除黄油外. 其它全部放入面包机. 开揉面程序.一个程序后放入黄油. 继续揉.. 夏天需要放空调房.或直接用冰水揉面.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把咸鸭蛋黄压碎..(生的话就蒸熟) 然后放入肉松..再放一些沙拉酱. 搅拌均匀..沙拉酱根据情况加.不要太干了就行! 搅拌均匀后.放入海苔碎. 海苔碎可以不放. 我家娃说放了海苔碎的把其它味道盖住了一点! (说的好像挺专业的=_=)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至光滑的面团... 如果能出厚膜就最好了. 一般厨师机是好出的. 面包机实在出不了的话. 那也只能随它去了..-_-#.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成6份.. (盖上保鲜膜醒8分钟) 我的有一个比较小.. 是娃不小心把一小团面掉地板去了.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团.. 取一个按扁. 擀成长方形..

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅儿...

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下..卷起.. 边要完全按压紧..

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长方形.. 边缘要全部捏紧. 一定要捏紧. 一定要捏紧. 一定要捏紧.

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺势搓成长条.. 一般在20Cm以上! 一头搓细. 一头按压扁..

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用按压扁的把细头包裹住. 接口处.捏紧.捏紧.捏紧.. 烤盘上垫剪小块的油纸. 把贝果放入油纸上..

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好后.. 放在烤箱里. 夏天不用插电... 根据温度发酵20-30分钟! 冬天插电开发酵功能. 放碗热水..发酵30分钟!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水和糖放入锅中.. 煮至冒小泡后..改最小火! 预热烤箱200度!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把贝果.提着油纸.. 连油纸一同放入锅中.. 底朝上... 油纸会脱落下来的. 再夹起来丢掉!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮30秒后翻面.

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煮30秒..捞出.. 控干水分.. (煮完的是皱皱的.正常)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部煮好后.. 放入烤箱... 200度烤20分钟左右!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤的过程中.. 贝果会鼓成一个个圆胖子..^_^

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后...取出! 直接吃都非常非常好吃...! 喜欢这种越嚼越香.有咬头的面包!

咸蛋黄肉松海苔贝果的小贴士

这是咸面包.. 如果口轻的可以稍微减一点盐量! 如果不想用沙拉酱的. 可以放一点牛奶增加湿润度! 太干的话.吃起来不舒服! 贝果低油低糖..而且超级好吃.. 减肥的可以用一部分全麦粉代替面包粉! 如果喜欢吃脆皮的话. 我个人喜欢是烤好后拔掉电源. 让贝果在烤箱里面用余温加热一会. 这样出来的皮是脆的.脆的. 我去擦口水了..再见!!(^ー^)ノ

菜谱创建时间:2016-07-23 21:24:20
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