墨鱼鸡肉面包

作者： 烘焙人点点

2022.07.21

用料

• 高粉 500
• 奶粉 20
• 糖 110
• 盐 5
• 干酵母 8
• 墨鱼粉 5
• 水 220
• 鸡蛋 80
• 黄油 60
• 下面的是鸡肉馅。
• 油 20
• 洋葱丝 100
• 熏鸡肉 250
• 水 50
• 砂糖 2
• 味啉 2
• 酱油 15
• 黑胡椒 3
• 蒜粉 4
• 土豆淀粉 3

墨鱼鸡肉面包的做法步骤

步骤 1

打面，分割100g，每个，预整形是圆形，室温发酵一发35分钟。

步骤 2

馅料炒熟。

步骤 3

二次整形圆柱形，最终发酵至1.5倍大有轻盈感

步骤 4

上下火各200度三秒蒸汽。加入馅料。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-11-22 17:21:11