鲜香啤酒鸭

作者： Minilion喵

用料

• 鸭 一只净重约2斤
• 嫩姜 10片
• 八角 3个
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 白芷 4片
• 普通淡啤酒 一瓶

鲜香啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

新鲜绿头鸭洗净斩块，控干水分

步骤 2

热油下嫩姜片平铺炸香，姜片变焦黄捞出备用，香料下锅略炸推到锅边，鸭块带皮的面朝下煎出鸭油再翻炒到变色，沿锅边烹一圈黄酒，、一圈生抽翻炒均匀，加入炸好的姜片，倒入啤酒大火烧开，撇净浮沫盖锅中火炖30分钟。

菜谱创建时间：2023-11-22 13:57:51