地瓜丝饭

作者： -附离

坐标烟台。冬天家里会囤小几十斤红薯，不知道吃什么的时候，简单美味的地瓜丝儿饭便成为首选。 身为做饭小白不太会形容具体的量词。这道类似粥的料理，想喝稀的就多添点水，想稠一点就少加点儿水(大概浅浅没过地瓜丝就好)。 然后祝各位成功，有什么建议请打在评论区，小辈我就在这里抛砖引玉啦。

用料

• 红薯🍠 1个
• 红豆 一把(没有可以不放)
• 水 适量
• 黄冰糖(选放) 适量

地瓜丝饭的做法步骤

步骤 1

红豆里或许有虫卵，提前用一点面粉清洗干净，浸泡一晚。 (泡豆子没拍，浅放一个愉吉的美照)

步骤 2

红薯削皮擦丝。

步骤 3

打开锅，倒入红豆、适量水。煮至空气中能闻到红豆沙的味道后，放入擦好的地瓜丝儿。

步骤 4

加水，浅浅没过地瓜丝儿。盖盖，让他咕噜咕噜。软的地瓜煮好都流甜水，所以我这里没有用冰糖。喜欢甜的宝宝在这步加冰糖吧。焖一焖，出锅！

地瓜丝饭的小贴士

红豆需要浸泡，提前煮软。

菜谱创建时间：2023-11-21 19:47:48