早餐吃什么，鱼粉！要微辣

作者： 我是虫虫

参考别人的做法，自己尝试过觉得不错，结合自己的习惯，菜单自留用。

用料

• 大蒜 4瓣
• 姜 1小块
• 小米辣 2个
• 青辣椒 2个
• 大蒜叶 1根
• 胡椒粉 适量

早餐吃什么，鱼粉！要微辣的做法步骤

步骤 1

米粉提前一天晚上泡，第二天早上方便煮。

步骤 2

先把鱼切成薄片，姜蒜切成碎末，大蒜叶切小段，大头和蒜叶分开。

步骤 3

热油，放盐、放鱼、煎至两面金黄，放姜、蒜末、大蒜叶头。炒出香味。倒入开水（多加点水，米粉很吸汤），再放小米辣，青辣椒、盐、鸡精，盖上锅盖。

步骤 4

等3～5分钟汤变白变浓，放米粉，煮至米粉变软，筷子可夹断，最后放入大蒜叶、胡椒粉。出锅。

早餐吃什么，鱼粉！要微辣的小贴士

青辣椒是那种细长的，不是胖胖的圆鼓鼓的的那种， 这是灵魂，可以少放、不能不放。

菜谱创建时间：2023-11-21 14:05:03