山药排骨软骨汤

作者： 周米汤儿

今年七月举家搬到广州定居，入冬的广州，还是有点烦躁的，想学着炖点广式汤汤水水，看了一圈，发现食材都认不清楚…好吧，不难为自己，先来点简单的

用料

• 排骨 100g
• 淮山药 小半根
• 细胡萝卜 一根
• 玉米 半根
• 姜片 3～4片
• 葱 一截
• 盐 适量
• 料酒 适量

山药排骨软骨汤的做法步骤

步骤 1

软骨小排切小段，凉水下锅，加料酒，两片姜片，一截葱段，水开之后撇掉血沫。 胡萝卜、淮山药、切小滚刀块，玉米切小段，一起放入炖盅，加开水，葱蒜和姜片，炖四个小时。 这个时间根据自己家的设备来定，反正就是炖汤的档

步骤 2

炖好以后，加适量盐调味。 很清甜的一款汤，虽然简单但很好喝。

菜谱创建时间：2023-11-21 09:52:07