冷吃也好吃的鲜香麻辣鸡

作者： 樱桃小s

下饭菜也是下酒菜

用料

• 剔骨鸡腿肉 4只
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 大蒜 6瓣
• 啤酒 1罐500ML
• 麻辣小龙虾调味料 半袋
• 食用油 适量
• 生抽 大概半饭碗
• 料酒 2大勺

冷吃也好吃的鲜香麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

剔骨鸡腿肉（卖鸡肉的可以帮忙剔骨）切成小块儿，大葱一整根切成大一点的葱花。姜切片，大蒜切片，备用。

步骤 3

鸡腿肉块冷水下锅，放姜片、大葱和料酒，焯水

步骤 4

水开后大概焯水5分钟左右。

步骤 5

焯水后的鸡块儿捞出控水备用

步骤 6

锅里放比平时炒菜多一点的油，下入大蒜片、姜片和一半的葱花，炒出香味儿

步骤 7

加入半袋麻辣小龙虾调味料，炒出红油

步骤 8

加入控好水的鸡块儿，多多翻炒几分钟

步骤 9

放入半碗生抽，翻炒一会儿，上色均匀

步骤 10

加入剩余的葱花，翻炒均匀

步骤 11

加入一罐啤酒

步骤 12

大火烧开转中火，盖盖子大概炖15分钟左右

步骤 13

收汁到喜欢的黏稠程度，我这里加了生抽和半袋调味料已经够咸了，无需额外加盐了

步骤 14

出锅装盘，撒上白芝麻

步骤 15

吃不完的放保鲜盒里冷藏，再食用的时候无需加热，冷吃也非常好吃，搭配米饭超级下饭，做下酒小菜也很合适。

菜谱创建时间：2023-11-20 22:41:31