腐竹蒸鲩鱼腩

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

普通家常的一道菜肴 简单易做 营养味美 老人小孩都爱吃

用料

• 鲩鱼腩 适量
• 腐竹 适量
• 姜蓉 蒜蓉 红葱头粒 阳江豆豉 陈皮丝 少许
• 盐 油 生粉 砂糖 胡椒粉 蚝油 生抽 少许
• 葱花 少许

腐竹蒸鲩鱼腩的做法步骤

步骤 1

鲩鱼腩切段 把切好段的鲩鱼腩放少许的盐 生粉 花生油搅拌均匀 腌制十分钟左右

步骤 2

腐竹浸泡一个半小时

步骤 3

准备蒜蓉 陈皮丝 姜蓉 红葱头粒 剁碎的阳江豆豉

步骤 4

先用一个碗倒入蒜蓉陈皮丝姜蓉红葱头粒剁碎的阳江豆豉 加入少许的砂糖盐芝麻油胡椒粉蚝油生抽搅拌均匀 热锅放油 油热把熟油淋到装有调料的碗中 搅拌均匀备用

步骤 5

把刚才淋了熟油的调料倒入腌制的鲩鱼腩段再次搅拌均匀

步骤 6

碟底铺上浸泡好的腐竹垫底 上面均匀摆上搅拌好调料的鲩鱼腩段

步骤 7

锅里的水沸腾后 隔水大火蒸十分钟左右 最后洒上葱花点缀即可

菜谱创建时间：2023-11-20 20:43:21