西红柿牛腩

作者： 月月的妈66

西红柿牛腩相信很多朋友都喜欢吃，尤其受女性朋友和小朋友的青睐，口味酸甜鲜香，营养丰富，牛腩充分吸收番茄的汁液，番茄的酱汁也充分融入牛腩的香味，浓郁的汤汁用来拌饭绝对美味。

用料

• 西红柿 2个
• 牛肉 300克
• 冰糖 适量
• 洋葱 半个
• 料酒

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉下锅，加入2勺料酒，加入姜片和葱段，用水焯一下去腥去血沫。

步骤 2

洋葱和生姜切丁翻炒一下，下锅牛肉块，倒入少许生抽，放入花椒、八角。

步骤 3

下锅西红柿丁，翻炒至红汤，加入盐。

步骤 4

加入少许番茄酱提味提色。

步骤 5

冬天的西红柿有点酸，可以加入一小勺白糖。

步骤 6

加入半锅水，煮20分钟，喜欢吃软一点的煮30分钟。

步骤 7

加入香菜末搭配一下，然后嗦一口汤汁，酸酸甜甜好爽口。

步骤 8

软烂的牛腩，充分的吸收了番茄的味道，酸甜浓郁。

西红柿牛腩的小贴士

炖汤的水一次性加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。

菜谱创建时间：2023-11-20 11:15:32