韭菜卷

作者： 悠幽

用料

• 面粉 400克
• 盐 少许克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 豆腐干 少许
• 香菇 10朵
• 蘑菇 200克
• 木耳 一把
• 粉条 一把
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 少量
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量

韭菜卷的做法步骤

步骤 1

面粉加盐拌匀，55%冷水和面，醒面。

步骤 2

炒鸡蛋碎，炒香菇、蘑菇、木耳、豆腐干丁，加生抽、糖、盐，泡好的粉条切碎加入花椒油、老抽。韭菜切碎加油，拌匀调味。 60克面团杆薄，卷菜。水开后开始蒸，上汽后，计时10分钟后关火，再焖2分钟。

菜谱创建时间：2023-11-19 22:26:02