清炖羊排

作者： 北极熊在长江喝茶

用料

• 羊排 一根
• 花椒 少许
• 葱 2根
• 姜 1个
• 盐 2小勺
• 料酒 2勺
• 萝卜 半个

清炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁小块，清水浸泡2小时，中间要换水

步骤 2

冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒

步骤 3

水开后，撇去浮沫

步骤 4

煮至水较为清澈后，捞出用开水洗干净

步骤 5

起锅烧水，水沸后下羊排，姜片，葱段，花椒，然后用电压力锅煮30分钟左右，在下萝卜，加盐，煮6－7分钟（可以直接用锅煮，就是时间长一点）

步骤 6

出锅，撒上葱花（有香菜的可以放点香菜，我忘记买了）

清炖羊排的小贴士

花椒不要放太多，我花椒放多了，汤的花椒味很重。

菜谱创建时间：2023-11-19 19:27:31