话梅排骨

作者： 长安银河骑士

想吃排骨太久了，传统的做法已经吃腻。于是想着做一款话梅排骨，家里大人和小孩子都非常喜欢，妈妈一直夸可以当大厨了，满满一盆不够吃不够吃😂😂 出锅就炫完了都没来得及拍照

用料

• 料酒 直接倒
• 生抽 一勺
• 老抽 两勺
• 八角 四个
• 香叶 7片
• 姜 8片
• 桂皮 两个
• 话梅 五个
• 冰糖 数十个

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的肉准备做排骨

步骤 2

去腥葱、姜、料酒

步骤 3

煮三分钟捞出来放到碟子，用饮用水冲洗干净浮沫，控水以备翻炒上色

步骤 4

八角、桂皮、香叶、姜片、话梅、冰糖

步骤 5

将冰糖放入锅中小火炒糖色，糖色出来后立刻把排骨放到锅里上色

步骤 6

将提前准备好的大料和话梅都放入锅中，加热水没过排骨，中火慢慢炖45分钟，收汁。

菜谱创建时间：2023-11-18 10:45:51