竹锦什

作者： 悦荟纯素生活

非常有寓意的一道菜

用料

• 青瓜 1根
• 玉米粒 90克
• 青豆仁 15颗
• 胡萝卜 1节
• 花生油 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 松茸粉 适量
• 素耗油 适量

竹锦什的做法步骤

步骤 1

选一个长一点的青瓜 切成4节，2节长点，两端会短一点

步骤 2

用小的水果刀切成一个船的形状，上面小盖子薄一点 剩下的边角料留下来，一些切成丁，一些做造型

步骤 3

用小勺子或者甜品勺子挖空黄瓜中间馅，摆好盘 蝴蝶图形黄瓜是切片叠起来的样子

步骤 4

胡萝卜切丁，玉米粒，毛豆仁一起焯水待用

步骤 5

放油把配料一起炒，加入少量盐，松茸粉，素耗油，出锅前调一下生粉勾芡一下出锅

步骤 6

用勺子把馅装进青瓜船中即可

步骤 7

上菜食用，如果人多，可以多准备一根青瓜，多几节

菜谱创建时间：2023-11-17 20:54:36