雀巢【一次发酵万能面包面团】

作者： 伊文娜EVANNA

用料

• 高筋面粉 215克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 雀巢淡奶油 125克
• 雀巢炼乳 35克
• 全蛋液 50克
• 盐 3克
• 黄油 20克

雀巢【一次发酵万能面包面团】的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、糖、酵母、全蛋液放入搅拌盆中

步骤 2

再加入雀巢淡奶油

步骤 3

再加入雀巢炼奶

步骤 4

除黄油和盐以外的食材准备好后搅拌成团

步骤 5

无干粉后加入盐和黄油，继续用厨师机搅拌至拉出薄膜

步骤 6

揉好的面团根据自己需要进行分割（我做了两份，一份做吐司，一份做小面包）

步骤 7

准备好后进行发酵，小面包会先发酵好

步骤 8

现烤小面包，考完后吐司差不多也发酵好了，拿出小面包继续烘烤吐司

步骤 9

小面包风炉160度，10分钟左右 吐司风炉160度，30分钟左右

菜谱创建时间：2023-11-17 11:22:05