花生黑芝麻饼

作者： mj和yoyo

这是“北漂外婆”的菜谱和视频图片，做了一次不难而且很好吃，所以记录下来。感兴趣的小伙伴可以在“今日头条”里找“北漂外婆”的视频看看。我做了放糖和放盐两个版本，可以根据自己喜好自由选择～

用料

• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 花生 熟 适量
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 140克
• 白糖 适量

花生黑芝麻饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克，酵母2克，白糖适量，搅拌一下，倒入35度左右温水（冬天），搅拌成团。室温发酵一倍大。

步骤 2

发酵时间准备熟芝麻擀碎。花生烤熟，擀碎。加些白芝麻更香，没有可以直接用黑芝麻。

步骤 3

花生黑芝麻碎加盐调味，可以尝一尝咸淡。然后加食用油调成半流动状态。我放的油比图片里少些，能抹开就行。

步骤 4

面团发酵好后揉光滑，平均分成五份。搓成长条，松弛5分钟。然后擀成长条，一边宽一边窄一些。

步骤 5

抹上馅儿从窄的一头卷起来。

步骤 6

封好口后立起来轻轻压扁（担心漏可以把所有的面都卷好后，再从第一个开始压扁，起到松弛的效果）

步骤 7

轻轻擀开，轻轻轻轻的，擀好一面翻个面，另一面擀几下

步骤 8

锅里（电饼铛）刷油，放入饼，饼面上刷一层薄油，烙到按压很快回弹就熟了。出锅～真香😍

菜谱创建时间：2023-11-17 10:36:45