云南人做的油泼面

作者： 零基础小厨

让地地道道的云南人擀面皮确实是没有北方人顺手。

用料

• 面粉 适量
• 葱 三根
• 蒜末 两个
• 食用油 一大勺
• 辣椒粉 适量
• 酱油 一小勺
• 醋 少量
• 盐 少量
• 花椒面 少量

云南人做的油泼面的做法步骤

步骤 1

和面，根据人数适量即可。

步骤 2

把活好的面分成小段，涂上油。

步骤 3

擀成面皮。

步骤 4

葱蒜切碎备用。

步骤 5

切黄瓜丝，焯水备用。

步骤 6

面皮煮软捞出

步骤 7

把准备好的葱蒜，黄瓜丝和辣椒面，花椒面撒到面上

步骤 8

把花生油烧热

步骤 9

热油淋到配料上

步骤 10

加点酱油，醋，盐，味精调味即可。

菜谱创建时间：2023-11-16 19:34:48