卡美罗咖啡焦糖

作者： 小安同学爱厨房

看到很多咖啡店都在做卡美罗拿铁，正好家里还有咖啡，就试试这款卡美罗糖。

用料

• 白糖 100g
• 水 50g
• 小苏打 4g

卡美罗咖啡焦糖的做法步骤

步骤 1

一定要不粘锅，一定要不粘锅，一定要不粘锅，重要的事情说三遍。否则刷锅到怀疑人生。先点火，不粘锅里加入白砂糖和水。

步骤 2

小火煮到微微起泡，且有一点点焦黄色。然后从火上移开锅，迅速加入小苏打。

步骤 3

小苏打一加入就会起反应，这时快速搅拌均匀。

步骤 4

然后倒入油纸上，方便干透以后脱纸，干了以后会变脆，可以用手掰或者重一点的勺子敲成小块一点，适合放入咖啡杯中。

步骤 5

又做了一次，不敢太焦，会有苦味，且这次故意做厚点，看看会不会气孔感更好。

步骤 6

杯子里放冰，放入卡美罗糖，然后慢慢倒入咖啡液。就可以开始享受咖啡的美味了！

菜谱创建时间：2023-11-16 08:50:05