胡萝卜土豆炖牛肉

作者： yin0103

周末硬菜，一份胡萝卜土豆炖牛肉，加一两个素菜，再来份汤，妥妥的份饭安排

用料

• 牛肉 2斤
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 耗油 2勺
• 西红柿 1个

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切块

步骤 2

土豆去皮切块，一般我切块后会泡水里

步骤 3

牛上脑用凉水泡半小时，15分钟我换一次水，去除血水；我一般先泡牛肉，然后处理各种蔬菜，时间差不多正好

步骤 4

洋葱切块

步骤 5

西红柿一个切块

步骤 6

冷锅下油，油热了放入洋葱炒香

步骤 7

洋葱炒出香味，放西红柿继续翻炒

步骤 8

西红柿出汁后，放入牛肉继续炒

步骤 9

牛肉变色加入热水

步骤 10

放入料酒，生抽，老抽，耗油，煮开撇去浮沫

步骤 11

我用的勺子，实际是铲子的内侧凹槽。也可以用我们平时吃饭的那种大的金属勺子

步骤 12

适量冰糖

步骤 13

加入黑胡椒适量

步骤 14

煮20分钟，倒入胡萝卜土豆，再煮30分钟

步骤 15

高压锅大火烧开，中火焖煮，30分钟以后关火，再20分钟左右开盖即可。

菜谱创建时间：2023-11-15 16:46:57