咖喱粉鸡胸肉

作者： 珊珊的泡泡岛

家里食材固定，但没找到符合的菜谱，就吸收总结了两篇分高的菜谱，效果还可，记录以防忘记。（以前也喜欢吃咖喱块，现在一律用咖喱粉）

用料

• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 牛奶 适量（半盒）
• 洋葱 一个
• 葱姜蒜 适量
• 油 适量
• 生粉 适量
• 咖喱粉 3勺
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 随意加不加

咖喱粉鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉15分钟。鸡胸肉水冲沥一下，加料酒加盐和白胡椒粉搅拌均匀，加生粉拌匀。

步骤 2

配菜，土豆胡萝卜洋葱备好，土豆胡萝卜滚刀切好，洋葱一半切丁一半切条。

步骤 3

少油中大火煎土豆，略焦（防煮化掉），加入胡萝卜翻炒几下，出锅备用（喜欢胡萝卜脆点的可以炖煮过程中加）。

步骤 4

锅中加油，沒过锅底（全程控制火候防火大）加入葱姜蒜片，爆香加入洋葱丁，焦香后加两勺淀粉糊化，加三勺咖喱粉，炒匀后，又干又糊。加入鸡肉加入配菜加入洋葱条，炒两下加水加牛奶，没顶。

步骤 5

大火烧开转中大火炖煮，中间记得抄底防糊锅。收汁调味，咖喱粉盐和糖和生抽，看口味调整。

菜谱创建时间：2023-11-15 10:17:44