万能调料

作者： 香香香菇妈妈

自从自己学会了做油辣子， 各种调料都信手拈来😄 …… 分享一款万能的基础调料 根据自己的需求 可以用作： 各种凉拌菜调料 小面佐料 沾水 …… 2023年11月14日 23:59

用料

• 油辣子 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 葱花或香菜 适量

万能调料的做法步骤

步骤 1

自制油辣子 厨房必备

步骤 2

1、姜、蒜切碎，加适量开水， 激发出香味儿， 这个很关键。

步骤 3

2、加入盐、白糖一起化开，备用 姜蒜水可以一次多准备一些，放冰箱，3、5天都可以用。 变绿的大蒜可以吃，不是所有的大蒜都能变绿，大蒜绿色富含花青素👍

步骤 4

3、姜蒜水里，加入油辣子，酱油，盐，香油，糖、醋，糖：醋=1:2，姜：蒜=1:1（体积比），搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2023-11-15 00:18:22