快手巧克力饼干蛋糕

作者： 兔子_uhix

买的消化饼干马上要过期，赶紧做个快手蛋糕消灭它。搅一搅，拌一拌就能成功，小白也能轻松搞定哦。重点还超级好吃，大家都做起来吧！

用料

• 消化饼干 320克
• 巧克力 200克
• 黄油 150克
• 糖粉 35克
• 鲜奶油 170克

快手巧克力饼干蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备消化饼干320克。

步骤 2

把饼干掰成小块。

步骤 3

准备140克巧克力

步骤 4

隔热水融化，加入20克鲜奶油拌匀。

步骤 5

140克室温软化黄油，加入35克糖粉打至发白膨胀。

步骤 6

倒入融化好的巧克力酱，打均匀。

步骤 7

倒入掰好的饼干里面，翻拌均匀。

步骤 8

模具垫油纸，倒入饼干压实，分成2次，一层压实再铺一层压。

步骤 9

把150克鲜奶油加到温热，倒入60克巧克力，一直搅拌到融化。加入10克黄油。

步骤 10

我融化好的巧克力酱淋在压实的饼干上面。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 11

取出切块，配一杯无糖咖啡，美美的一顿下午茶就完成啦！

快手巧克力饼干蛋糕的小贴士

饼干底一定要压结实。糖的份量请根据自己巧克力的甜度调整，如果用的无糖黑巧，就需要增加糖的份量。我用的巧克力蛮甜的，所以感觉35克糖也足够了。加糖粉打黄油时候一定要记得先把糖粉拌入黄油才打，不然就雪花纷飞啦！一定要冷藏4小时以上才切啊，不然还没有完全凝固。喜欢吃坚果的，还能在淋酱里面加入碎坚果，增加口感风味。

菜谱创建时间：2023-11-14 16:30:49