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超级香「肉松脆底贝果」的做法

超级香「肉松脆底贝果」

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作者: Chesteprry
Chesteprry

用料

超级香「肉松脆底贝果」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、酵母、盐倒入桶中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水(冰水最好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3档3分钟低速混合后开6档6分钟打至光滑后,再3档3分钟6档6分钟即可,总面团大概是644克,分成8个一个就是80克左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割好揉圆松弛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油加入沙拉酱搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉松

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个面团擀成牛舌状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面反过来擀成长方形,底部拉薄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上馅料卷起收口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱35度发酵40分钟左右,按一下软软的回弹即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水微开,每面煮30秒即可,预热烤箱200度,煮好后贝果底部沾上芝麻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤18-20分钟,烤的时候黄油会渗出,会有脆底

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

菜谱创建时间:2023-11-14 13:23:00
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