隔水炖阿胶汤

作者： 傻孩子珊

阿胶炖汤具有补血、滋阴润肺、止血、补心安神、滋补肝肾等功效,可以改善贫血，气血虚，月经不调，痛经，宫寒，面色苍白、心烦失眠、头晕耳鸣、手脚冰凉等症。 女生要在大姨妈前后三四天炖阿胶汤喝

用料

• 阿胶 一片
• 黄芪 8克
• 当归 1颗或者10克
• 党参 10克
• 川芎 8克
• 白芍 10克
• 枸杞 10克或者2抓
• 红枣 小的5颗或者大的2颗
• 麦冬 1抓
• 鸡胸肉 1块
• 凉开水 3-4碗
• 姜片 2片
• 鸡蛋 1只
• 盐 少量

隔水炖阿胶汤的做法步骤

步骤 1

药材材料用水洗一下，党参一条条的要剪碎。红枣要取核。放进炖盅里，进行隔水炖。(枸杞和鸡先不放)

步骤 2

水烧开后，调小火继续炖30分钟。打开搅拌一下阿胶。把当归捞起来剪碎，和姜片，鸡肉一起放下去继续炖30分钟 （我买的当归是一颗颗的，所以要捞起来剪碎。要是你买的是一片片的就不用捞出来剪了。）

步骤 3

加入枸杞，加一点点盐，喜欢吃鸡蛋的可以打一个鸡蛋下去，继续炖10分钟。搅拌一下，阿胶全部融化了可以关火了。要是没有全部融化就继续炖一下，直到全部融化。 （鸡蛋喜欢吃没有那么熟的，关火后马上捞出来。不然余温会把鸡蛋闷太熟了。）

隔水炖阿胶汤的小贴士

需要注意的是，阿胶炖汤并非适合所有人群，孕妇、糖尿病患者、肝肾功能不良者等人群应慎用或避免食用。同时，炖制时应控制好火候和时间，以免影响食材的营养成分。 另外，因为我个人阴虚，所以会加点麦冬，不会上火。 我的水量是分两天喝的。喜欢喝浓的，一天喝完的，水可以减半。

菜谱创建时间：2023-11-14 03:14:36