麻婆豆腐

作者： 哼哧哼哧的吃

用料

• 蒜苗 1颗
• 豆瓣酱 一勺
• 肉沫 1至2两
• 嫩豆腐 巴掌大一块
• 豆豉 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅中加热水，适量盐巴，把豆腐下入锅中，带锅中水沸腾后煮三分钟，盛出备用

步骤 2

瘦肉切丁备用

步骤 3

锅中少量油，油热后下入肉末翻炒至七分熟

步骤 4

锅中加一勺豆瓣酱，一勺辣椒面，炒出红油后放入蒜末，豆豉

步骤 5

加入适量热水，将抄过水的豆腐下入锅中，放半勺盐，半勺糖，一勺花椒粉，半勺胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，拿勺子轻推，均匀后煮三分钟

步骤 6

将淀粉水倒入锅中，开最小火勾芡

步骤 7

放入切好的蒜苗

步骤 8

👌

菜谱创建时间：2023-11-14 01:07:37