番茄滑肉

作者： minmin1226

此菜冬天吃很合适，微辣酸爽，配白米饭美滋滋的。

用料

• 猪里脊 约200克
• 西红柿 一个
• 金针菇 一把
• 粉丝 一把（泡软）
• 红薯淀粉 适量
• 味好美闪煮番茄酸汤调味酱 一包
• 姜末 少许
• 蒜蓉 少许
• 葱花 少许

番茄滑肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片加少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟；

步骤 2

其间备好金针菇、蒜蓉与姜末、葱花，粉丝泡软，西红柿切丁；

步骤 3

红薯淀粉加水调成浓稠酸奶状；

步骤 4

加入腌好的肉片抓匀，确保每块肉片都裹上粉浆；

步骤 5

锅里加水烧开后转小火，肉片一片片加入，定型后轻轻拔动一下，浸煮约一分钟左右即可捞起，不用煮太久；

步骤 6

这时候肉很嫩；

步骤 7

另外起锅烧油放蒜末姜蓉炒香；

步骤 8

加入西红柿丁翻炒，加约一碗半的水；

步骤 9

加入一包闪煮番茄酸汤调味酱；

步骤 10

再加入金针菇与粉丝煮开约两三分钟左右；

步骤 11

最后加入肉片煮一分钟，撒入葱花，关火即可食用； 其实最好是用砂锅煮的，我没有适用的，就只能用不粘的单柄锅。

菜谱创建时间：2023-11-13 12:48:43