椰浆刀切馒头

作者： 我是徐同学丫

家里有位馒头公主超爱吃馒头.就变花样做各式的馒头，把我蒸馒头的水平也提高了～

用料

• 椰浆 60克
• 纯牛奶 60克
• 酵母 2.5克
• 中筋面粉 250克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 椰子油 10克

椰浆刀切馒头的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

厨师机桶放入牛奶、椰浆，糖、盐和酵母

步骤 3

摇晃混合均匀

步骤 4

加入面粉

步骤 5

低速2档揉成絮后加入椰子油后中速4档揉多5分钟成光滑面团，总共揉了7分钟左右。

步骤 6

放入密封的盒子醒发5分钟

步骤 7

用压面机折叠压成光滑的面片，我压了八到九遍

步骤 8

整成长方形的面片由上往下卷紧

步骤 9

收口捏紧

步骤 10

搓紧实

步骤 11

切成喜欢的大小

步骤 12

切面是光滑紧实的

步骤 13

一共分成11等份，喷点水雾防止太干

步骤 14

发酵35分钟

步骤 15

水开上汽后蒸10分钟关火不要开盖焖3分钟

菜谱创建时间：2023-11-13 12:47:56