日式奶香南瓜挞

作者： 小陌同学爱在中_

第一次使用雀巢的淡奶油真的惊艳，脂肪含量高达35％，即使不用坐冰水中也非常容易打发。而且使用前可以常温储存，再也不用担心往后网购淡奶油会坏了。 模具：181mm ×77mm x91mm

用料

• 南瓜泥 260克
• 雀巢淡奶油 40克
• 雀巢炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 7克
• 香蕉 1根
• 燕麦片 40克
• 奶油顶层
• 雀巢淡奶油 100克
• 白糖 8-10克
• 橘子皮碎 适量

日式奶香南瓜挞的做法步骤

步骤 1

材料准备。燕麦片可以选择普通的，我用了5黑燕麦片。放入料理机稍微搅打下。

步骤 2

香蕉去皮用叉子压成香蕉泥

步骤 3

倒入燕麦片混合至成团不松散

步骤 4

模具提前放上烘焙纸，把燕麦香蕉混合的挞底放进去稍微压平。挞底高度最好在0.5cm-0.8cm之间。喜欢挞底的可以稍微放多点做高点。放入提前预热好的烤箱 175度烤8分钟。

步骤 5

南瓜蒸熟或者用微波炉打熟，倒掉多余水份。压成南瓜泥！

步骤 6

加入一个鸡蛋，10克雀巢炼乳，40克的雀巢淡奶油增加奶香味。

步骤 7

再加入7克玉米淀粉。

步骤 8

所有材料混合均匀。

步骤 9

把液体倒在香蕉燕麦挞底上

步骤 10

放入烤箱中下层，175度烤35分钟。烤好的南瓜挞拿出来放凉后再放冰箱冷藏2小时备用。

步骤 11

淡奶油使用时记得提前放冰箱冷藏让它降温。100克淡奶油加入10克白糖用打蛋器打发到有纹路的状态。（雀巢淡奶油含有35%脂肪，打发率非常高，就算只有100克的量也能轻松打发，烘焙新手也适用）

步骤 12

把奶油挤在南瓜挞上面，再用叉子划出纹路。顶层稍微撒一些橘子皮或者柠檬皮屑装饰下。

步骤 13

切块，好看又好吃的南瓜挞就做好了。

步骤 14

奶香浓郁，非常满足的一口。

步骤 15

这色彩搭配非常的秋冬了。

日式奶香南瓜挞的小贴士

淡奶油在试用期一定要记得提前冷藏，我都是提前一晚放冷藏室的。这样可以提高打发成功率哈。 不喜欢香蕉燕麦底的也可以换成黄油和饼干碎做成挞底。

菜谱创建时间：2023-11-13 12:08:29