黑糯米馅:黑米30克,圆糯米60克,牛奶100克,细砂糖20克芝士馅:奶油芝士120克,细砂糖10克,牛奶12克,吐司面包6-8片。
首先制作黑糯米馅。把30克黑米和60克圆糯米混合,淘洗以后,加入120克水。浸泡3个小时。蒸半小时,趁热加入20克细砂糖和100克牛奶。中火翻炒片刻,使糯米饭发黏,做好的黑糯米馅冷却后使用。